Un univers gourmand et délicieusement conçuPour vous !
En centre-ville ou en périphérie, la réussite de La Mie Câline s’est construite sur une idée simple : accueillir nos clients dans un cadre convivial pour leur proposer des produits gourmands à toute heure de la journée.
Un concept moderne
Nous nous adaptons aux mutations de la société et aux tendances de consommation en améliorant de façon continue notre concept « L’atelier pains et restauration ». Il propose un design novateur de notre métier en adéquation avec nos valeurs.
L’univers commercial permet aux clients d’avoir une visibilité sur les savoir-faire de l’enseigne. Les pains et les viennoiseries, tout juste sortis du four, sont mis en panetière au fil de la journée. Réalisés en fonction des pics de consommation, les pâtisseries et les produits chauds sont prêts à être consommés. Les sandwichs et les salades sont préparés sous les yeux des clients dans un atelier dédié.
Bien installé sur l’ensemble du territoire français depuis 1985 en centre-ville, notre concept évolue et se développe en périphérie de ville. De nouveaux services sont proposés comme la restauration assise, le click and collect et une gamme plus complète de produits. Cette nouvelle alternative constitue un important levier de croissance pour les partenaires du réseau.
Un concept moderne
Des produits pour tous
Des produits pour tous
La Mie Câline propose une large gamme de produits à consommer sur place ou à emporter. Notre double positionnement permet de surfer sur différents univers produits, la boulangerie traditionnelle avec les pains, les viennoiseries et les pâtisseries mais aussi la restauration rapide nomade avec les sandwichs, les salades, et les produits chauds.
L’enseigne accorde une grande importance à la qualité de ses produits et s’attache à utiliser des matières premières de qualité en adéquation avec sa démarche RSE. Notre offre s’adapte aux envies de nos clients : gourmand, équilibré, végétarien, chaud, froid… À chacun son bonheur à tout moment de la journée !
La proximité des hommes
Le cœur de notre marque est incarné par les franchisés et leurs équipes. Ils prennent plaisir à montrer leur savoir-faire et à conseiller chacun de leurs clients. Une relation affective et de proximité s’est construite au fil du temps entre notre enseigne et ses consommateurs. Elle se traduit aujourd’hui par la naissance de communauté web autour de la marque (Facebook, Instagram, Tik Tok…)
Nous nous attachons au quotidien à la satisfaction de chaque client. Proposer des produits de qualité, offir un accueil délicieusement sympa et partager un moment de « bonheur » gourmand, c’est notre promesse de tous les instants.
La proximité des hommes
La Mie CâlineEn quelques chiffres
208Millions d'euros de CA HT
203 M€de CA (HT)
En augmentation à périmètre constant versus 2022, La Mie Câline est une enseigne qui se porte bien.
245Magasins
Le réseau se compose à 95% de points de vente en franchise. En moyenne, le réseau comptabilise une quinzaine d’ouvertures et de reprises par an. Nos magasins sont des lieux de vie où nous créons un cadre accueillant et chaleureux.
38Millions de clients
39,2millions de clients
en 2023. Une relation affective et de proximité s’est construite au fil du temps avec nos clients. La Mie Câline a une forte capacité à rassembler du plus jeune au plus âgé.
2670personnes travaillent à La Mie Câline
Ils sont le cœur de la maque. Au quotidien, du siège de l’enseigne à St-Jean-de-Monts en Vendée aux 4 coins de la France, les Femmes et les Hommes du réseau œuvrent pour régaler les clients et faire rayonner notre enseigne délicieusement sympa.
466clients / jour / magasin 1
5,86€le panier moyen (TTC) 1
61,6%de marge brute 1
10salariés par magasins 1
878K€de CA HT/an 1
112K€euros pour un couple de franchisé 2
83K€euros pour un(e) franchisé(e) seul(e) 2
(1) Données moyennes annuelles constatées en 2023
(2) Salaire + dividendes (moyenne des magasins de plus de 3 ans)
L'histoireFamiliale
La Mie Câline est née d’une histoire familiale vendéenne ancrée sur son territoire. Les générations ont traversé les époques au gré des évolutions sociales, culturelles…
De meunier à boulanger, deux générations de la famille Barreteau cultivent la passion des bons produits. Nichés au coeur du marais vendéen à Sallertaine, ils sont loin de se douter de la belle histoire en train de s'écrire.
À cette époque, les congés payés passent à 3 semaines et accentuent, ainsi, l'exode rural. Forts de ce constat, Daniel et Jeanne-Marie s'installent dans la station balnéaire naissante de Saint Jean de Monts.
André, l'un des fils de Daniel et Jeanne-Marie, perdure l'histoire boulangère de la famille. Pour répondre à la demande des estivants de plus en plus nombreux, il multiplie les points de vente sur la côte.
Après 10 années d'expérience, André Barreteau, sa femme Michelle et sa sœur Catherine prennent le virage de la boulangerie moderne avec la création d'un 1er terminal de cuisson.
La société Monts Fournil, franchiseur et fabricant du futur réseau de magasins La Mie Câline, prend naissance.
20 magasins composent déjà l'enseigne. La tête de réseau se structure et intègre le monde de la franchise.
L'évolution rapide du réseau et la demande croissante des consommateurs conduisent à construire un site de production plus grand.
Dédié aux U15, le tournoi se déroule d'abord dans le Grand Ouest avant de s'étendre sur le territoire national. Tous les ans, 10 000 joueurs s'affrontent, dans une bonne ambiance, pour espérer se qualifier pour les phases finales à St Jean de Monts.
L'alliance de son cœur moelleux et de son extérieur croquant a fait du cookie le produit emblématique de la marque. Près de 18 millions de cookies sont fabriqués chaque année. Aux côtés des recettes classiques, la famille s'agrandit en édition limitée plusieurs fois par an.
Dans les murs de la 1ère boulangerie familiale, André Barreteau souhaite faire découvrir l'histoire de l'enseigne et partager la passion du pain avec le grand public. Cette volonté se traduit aussi par l'ouverture des portes du site de production, début du tourisme industriel.
Depuis sa création, le concept La Mie Câline se développe uniquement en centre-ville. Les Pictaviens sont les premiers à découvrir l'enseigne en extérieur de ville.
Au sein de la plateforme, les équipes expédient à l'ensemble du réseau, les produits frais pour la confection des sandwichs et salades, les emballages et les supports commerciaux. Ce nouveau bâtiment s'est mis au vert en intégrant des panneaux photovoltaïque, une toiture végétalisée, la récupération des eaux de pluie...
Cette même année, l'enseigne fête son quart de siècle passé. Une nouvelle aventure commence avec l'ouverture d'un premier magasin sur aire d'autoroute.
Nouveau logo, nouvelle image, nouvel agencement de magasins : L'Atelier Pains et Restauration est né !
La Mie Câline compte plus de 200 magasins dans l'hexagone. 2 000 collaborateurs et franchisés poursuivent la belle histoire.
Lors d'une rencontre entre David Giraudeau et Cali, l'enseigne se lance dans le sponsoring voile. Le bateau La Mie Câline et son skipper d'exception prennent avec bonheur le départ de courses mythiques comme la Route du Rhum, la Transat Jacques Vabre et le Vendée Globe.
Cette démarche sectorielle, structurée et structurante, engage les entreprises du commerce à progresser et à démontrer lisiblement leur impact positif. Son obtention vient officialiser notre volonté de nous engager et valorise les actions menées par les équipes du siège depuis plusieurs années.
La Mie Câline s’engage dans l’ombre depuis plusieurs années. Pour acter notre démarche responsable, centraliser nos engagements et nos idées, un service RSE est crée. Il pilote le programme A coeur d'agir composé de trois volets : l’engagement environnemental, l’engagement sociétal et l’engagement social.
Au-delà du siège de l'enseigne, c'est tout le réseau qui est mobilisé autour des enjeux RSE. Attribué par un organisme indépendant, le label Commerçant Responsable® met en avant des actions concrètes qui font progresser le commerçant sur les sujets du développement durable et qui permettent aux clients une réelle visibilité sur ces engagements.
