Depuis lundi 1er décembre, le magasin La Mie Câline de Yvetot (76) est repris par un nouveau propriétaire.

Un entrepreneur issu du réseau, façonné par 18 ans de parcours interne

Clément Lavenu connaît La Mie Câline au millimètre près. Il rejoint la marque à 18 ans comme vendeur préparateur à Fécamp, avant d’évoluer rapidement. Pendant huit ans, il occupe des postes à responsabilité au siège social, pilotant l’accompagnement et la gestion de magasins franchisés et succursales partout en France.

Il participe à des ouvertures, des reprises et à la transformation progressive d’un réseau devenu une référence. Ce parcours opérationnel et stratégique lui donne naturellement l’envie de devenir franchisé à son tour.

« La Mie Câline occupe une place importante dans ma vie professionnelle. C’est une entreprise qui valorise l’humain, un aspect essentiel à mes yeux. Devenir franchisé était une évidence. »

Yvetot, une implantation volontaire et stratégique  

L’opportunité d’Yvetot lui est proposée par le service développement. Après une visite terrain, le potentiel saute aux yeux : une ville dynamique mais qui manque d’offre de restauration rapide le midi.

La coexistence avec un tissu dense de boulangers artisans n’est pas un obstacle. La Mie Câline s’inscrit sur un segment différent, avec une carte renouvelée deux fois par an, des recettes modernes et une proposition de restauration complémentaire.

« Mon objectif n’était pas de concurrencer la boulangerie artisanale, mais d’apporter une offre de restauration variée, moderne et gourmande, qui n’existait pas ici. »

Un magasin neuf

Le nouveau point de vente adopte le concept La Mie Câline 4ème génération, la toute dernière identité visuelle de La Mie Câline. Pensé pour optimiser les flux, l’ergonomie et la lisibilité de l’offre, le magasin est complètement neuf et situé en hypercentre, avec une terrasse d’environ 20 places.

Sept emplois créés et une équipe 100 pour cent locale

Le magasin s’appuie dès l’ouverture sur une équipe solide de sept collaborateurs à temps plein, recrutés et formés localement. Les équipes ont bénéficié d’un accompagnement intensif dans les magasins formateurs du réseau, notamment à Dieppe et Lisieux.

« La création de ce magasin représente une vraie opportunité pour l’emploi local. Nous avons constitué une équipe motivée, souriante et déjà opérationnelle. »

Une ouverture qui renforce l’ancrage régional de la marque

Cette nouvelle implantation confirme l’ambition de la marque de renforcer sa présence dans le Nord-Ouest, où elle bénéficie d’une forte notoriété et d’une clientèle fidèle.

L’ouverture d’Yvetot illustre une nouvelle fois un modèle entrepreneurial attractif, qui permet à des profils comme Clément Lavenu de réaliser un projet d’entreprise fondé sur l’humain, le plaisir client et un concept en constante évolution.